Курсы Пищевая промышленность - Россия, Курсы Пищевая промышленность - Москва, Курсы Пищевая промышленность - Московская область

10 правил "безупречного обслуживания" бармена Решение конфликтных ситуаций Обязанности открывающего и закрывающего бармена. Обязанности в течение смены Ежедневная и генеральная уборка в баре Особенности работы на контакт - баре и бесконтакт - баре Работа основных станций...

Знакомство с профессией. Основные требованияПсихология и этикет. Сервис - что это? Платиновое правило обслуживания Типологии гостей Шаги высококлассного обслуживания Работа в команде Взаимосвязь подразделений ресторана Меню Меню и карта вин Стратегия "Специального предложения"...

Знакомство с профессией. Основные требования, личностные характеристики и профессиональные навыки.Роль бара в создании атмосферы ресторана и взаимосвязь с другими подразделениями.Работа в команде Общение бармена с гостем: поведение бармена, этика общения, запретные темы.Организация...

Чайное искусство История чайной культуры "семейство камелий" География чая Классификация чая Свойства чая и их влияния на организм Чайная посуда и инструмент Чайные традиции и этикет Способы заваривания и подача Напиток матэ Способы приготовления и подача матэ Бариста...

Знакомство с системой R-Keeper: НазначениеОборудование: станция, клавиатура, тач-скрин, принтерПравила эксплуатацииПринципы работыАлгоритм ввода заказа в систему R-Keeper: Начало работы, регистрацияОсновные клавиши: меню, черта, удаление, выход, стрелки, количество, горячие...

1 УРОВЕНЬ Продолжительность курса: 1 месяц Стоимость курса: 36 000 руб. Форма подготовки: индивидуально Бонус: предложение действительно для двух человек Программа курса:Основные принципы...

Программа курса:Вводное занятиеКраткий обзор мирового виноделия, тенденции, историяСколько стоит вино? Рекомендации по выбору вин при покупкеОсновы органолептического анализа винХранение вина, создание частных коллекцийСомелье в ресторанеПрофессиональный инвентарьРекомендации подачи вина...

Барное дело. 1. Бары. История возникновения. 2. Общая характеристика баров. 3. Винный бар. Организация работы. 4. Порядок подготовки бара к обслуживанию. 4.1. Расстановка мебели. 4.2. Правила сервировки столов. 4.3. Оформление барной стойки. 5. Профессия бармен....