Увеличение среднего чека за счет эффективной работы персонала - Москва - Московская область - Московский Дом Ресторатора

Добавьте Ваше учебное заведение

Россия

Тренинги Управление персоналом - HR Индивидуальная - Москва - Всего 1

Курсы
(Тренинги)

Повышение
квалификации

Специалитет

Второе
высшее

Все учебные центры

Главная страница>Тренинги>Управление персоналом - HR>Москва>Индивидуальная>Увеличение среднего чека за счет эффективной работы персонала - Москва - Московская область

Увеличение среднего чека за счет эффективной работы персонала - Индивидуальная

Учебный центр: Московский Дом Ресторатора

Форма: Индивидуальная

Город:

Москва

Вид: Тренинги

Стоимость: По запросу

+ информация по E-mail

Рекламные ссылки

Обратиться непосредственно в учебный центр
Московский Дом Ресторатора

Увеличение среднего чека за счет эффективной работы персонала - Москва - Московская область

Имя

Фамилия

E-mail

Телефон

Регион

Мобильный телефон

Комментарии / Вопросы

* Обязательные поля

Я хотел(а) бы получить бесплатную информацию по электронной почте или по телефону.

Наш агент Московский Дом Ресторатора, скоро свяжется с вами с более подробной информацией.
Выберите этот пункт, если Вы принимаете Правила пользования Educaedu Business S.L. а также Конфиденциальность информации

Пожалуйста, заполните каждый пункт корректно

Рекламные ссылки

Рассказать другу о странице - Тренинги - Управление персоналом - HR:

Увеличение среднего чека за счет эффективной работы персонала - Москва - Московская область

Описание программы:

Роль официанта как продавца.
- Что такое продажа, допродажа, особенности предлагающих продаж.
- Отличие продажи от отпуска товара, впаривания, сервисного обслуживания.
- Особенности продажи в сфере сервиса.
- Как осуществлять предлагающие продажи и допродажи в ресторане.
Продажа и последовательность обслуживания клиента ресторана - моменты, в которые можно осуществить дополнительную продажу.
- Возможности предлагающих продаж на этапе встречи гостя и презентации меню.
- Возможности предлагающих продаж на этапе принятия заказа, как делать рекомендации гостю, как продавать дополнения к выбранным блюдам.
- Возможности допродажи во время и по окончании трапезы гостя. Предложение дополнительных напитков, десертов и т. д.
Навыки продаж, необходимые официанту.
- Установление психологического контакта с клиентом и создание позитивной атмосферы.
- Выяснение потребности клиента.
- Презентация позиций меню.
- Возможные возражения и недирективная обработка возражений.
- Умение давать рекомендации и советы гостю.
Навыки создания психологического контакта для сотрудника ресторана.
- Использование имени, комплименты и другие техники создания психологического контакта.
- Индивидуализация сервиса - как привнести в обслуживание нотку собственной индивидуальности.
- Как подчеркнуть внимание к гостю.
Ориентация в потребностях гостей ресторана.
- Типология гостей ресторана и отеля.
- К чему стремится этот гость? Быстрота, надёжность, новизна и другие мотивы клиентов. Как определить, что важно для гостя.
- Эффективные вопросы для выяснения критериев и предпочтений гостя.
- Как делать рекомендации, основанные на потребностях гостя.
Навыки презентации меню.
- Знание меню и его важность для осуществления предлагающих продаж в ресторане.
- Описания блюд, вызывающие желание их попробовать.
- Использование "сильных слов" для того, чтобы сделать описания блюд более яркими.
- Использование фактов и статистики, личного мнения, мнений других клиентов как факторов усиливающих эффективность презентации.
Ответы на возражения и сомнения гостя.
- Особенности обработки возражений во время предлагающих продаж в ресторане. Мягкий подход. Недопустимость давления и споров. Правило одного хода.
- Ответ на возражение как на вопрос. Сбор стандартных возражений и сомнений и подготовка ответов на них.
- Навыки недирективного убеждения. Трюизмы, пресуппозиции, последовательности и другие методы недирективного убеждения как идеальный метод обработки сомнений клиента при предлагающей продаже.

+ информация по E-mail

You are visiting: Увеличение среднего чека за счет эффективной работы персонала

Другие программы - Тренинги - Управление персоналом - HR:

Увеличение среднего чека за счет эффективной работы персонала - Москва - Московская область - Московский Дом Ресторатора - I2061