Содержание программы:
- Описание зала ресторана: местонахождение, предоставляемые услуги
- Правила общения с иностранным гостем в зале ресторана: встреча, прием заказа, бронирование столика
- Сервировка стола
- Меню, состав блюд
- Бар, напитки
- Работа с обращениями и жалобами гостей.
- Расчет и прощание с гостем.
Методы обучения:
Программа реализуется с применением методов интенсивного обучения иностранным языкам. Проводится работа в группах, тренировочные упражнения для отработки навыков общения, ролевые игры. На занятиях используются учебные аудио и видео материалы.
