Работа в команде

Kомментарии к Работа в команде - Очная - Москва - Московская область

• Описание программы
  • Группа и команда в ресторане
  
  Завершив изучение темы, участники смогут:
  • Дать определение понятию "группа"
  • Различать типы групп
  • Дать определение "команде" и понять, в чем её преимущественное отличие от "группы"
  • Понять, какие факторы влияют на эффективность команды в ресторане
  • Определение понятию "группа"
  • Типы групп
  • Отличие "группы" от "команды"
  • Факторы, влияющие на эффективность команды
  • Специфичность факторов эффективности в ресторанном бизнесе
  
  
  • Информация в команде ресторана
  
  Участники с помощью игры смогут отработать навыки:
  • Передачи, сбора и анализа информации
  • Слушания других и выбора нужной информации из услышанного
  • Принятия группового решения
  • Ввзаимодействия в информационном поле ресторана
  
  
  • Компромисс ресторанных решений
  
  Участники с помощью игры смогут отработать навыки достижения поставленных целей при нахождении компромиссных решений в ресторанной практике.
  
  
  • Командные решения в ресторане
  
  Участники с помощью игры смогут отработать навыки:
  • Принятия группового решения
  • Оценить способность членов команды приходить к единому решению
  
  
  • Оптимизация затрат ресурсов и времени в ресторане
  
  Участники с помощью игры, смогут убедиться в том, что командная работа позволяет оптимизировать затраты, и максимально быстро осуществлять выбор лучшего варианта решения:
  
  
  • Этапы формирования команды в ресторане
  
  Завершив изучение данного модуля, участники смогут:
  • Понять, через какие этапы своего развития проходят команды в ресторанном бизнесе, прежде, чем стать эффективными
  • Понять, какие явления и сложности сопровождают каждый этап развития команды в ресторане