Учебный центр Московский Дом Ресторатора - Москва

Información

"Московский Дом Ресторатора" это более 50 высококвалифицированных специалистов ресторанного и гостиничного бизнеса, колоссальный опыт по проведению тренингов и семинаров, открытию заведений с "0", разработаны авторские программы по обучению и мотивации всех уровней персонала от управляющих до официантов.

   Программы, созданные нашим центром, включили в себя как теоретические, так и практические блоки, направленные на приобретение профессиональных навыков и знаний. Все наши преподаватели, являются не только теоретиками, но и практиками, получившими специальное профессиональное образование, как в России, так и за рубежом, это действующие управляющие и шеф-повара, с многолетним стажем работы в ресторанном бизнесе и подготовки специалистов, при активном участии которых за последний год было открыто более 20 ресторанов, баров и фут-кортов.

   Наше отличие, это максимальное соотношение: цена-качество.

   "Московский Дом Ресторатора" это - 150 открытых и специализированных семинаров и тренингов в год по всей России. Более 20 семинаров, проходящих каждый месяц, 100%-ный тематический охват потребностей российского ресторанного бизнеса в рамках краткосрочных программ профессионального обучения.

    "Московский Дом Ресторатора" - это, в первую очередь, высокопрофессиональная команда интереснейших людей: управленцев, шеф-поваров, тренеров и практиков, общение с которыми во время обучения даёт слушателям новый заряд энергии, новые знания и идеи.

Предложение по обучению

Страница 1 из 3

Организация банкетных услуг

Категория: Event Management

Форма обучения: Очная

Банкетное обслуживание - классификация, продукт деятельности, основные функции.Экономика банкетной деятельности. Почему выбор падает на неёКлассификация банкетов по видам и месту проведенияОсобенности рынка банкетных услуг в секторах бизнеса:Рестораны, кафе,...

Английский для персонала ресторана

Категория: Английский

Форма обучения: Очная

Изучение фразовой речи с последующим активным применением в процессе обслуживания гостей (встреча гостя, информация о ресторане, прием заказа, напитки, рекомендуемые блюда, их описание, сервировка стола, расчет с гостем, разрешение конфликтных ситуаций и т.д....

Бар-менеджер

Категория: Бармен

Форма обучения: Очная

10 правил "безупречного обслуживания" бармена Решение конфликтных ситуаций Обязанности открывающего и закрывающего бармена. Обязанности в течение смены Ежедневная и генеральная уборка в баре Особенности работы на контакт - баре и бесконтакт - баре Работа...

Официант-Бармен

Категория: Бармен

Форма обучения: Очная

Знакомство с профессией. Основные требованияПсихология и этикет. Сервис - что это? Платиновое правило обслуживания Типологии гостей Шаги высококлассного обслуживания Работа в команде Взаимосвязь подразделений ресторана Меню Меню и карта вин Стратегия "Специального...

Бармен-профи

Категория: Бармен

Форма обучения: Очная

Знакомство с профессией. Основные требования, личностные характеристики и профессиональные навыки.Роль бара в создании атмосферы ресторана и взаимосвязь с другими подразделениями.Работа в команде Общение бармена с гостем: поведение бармена, этика общения, запретные...

Бармен-Бариста

Категория: Бармен

Форма обучения: Очная

Чайное искусство История чайной культуры "семейство камелий" География чая Классификация чая Свойства чая и их влияния на организм Чайная посуда и инструмент Чайные традиции и этикет Способы заваривания и подача Напиток матэ Способы приготовления и...

Обучение R-keeper для официанта, бармена

Категория: Бармен

Форма обучения: Очная

Знакомство с системой R-Keeper: НазначениеОборудование: станция, клавиатура, тач-скрин, принтерПравила эксплуатацииПринципы работыАлгоритм ввода заказа в систему R-Keeper: Начало работы, регистрацияОсновные клавиши: меню, черта, удаление, выход, стрелки, количество,...

Флейринг

Категория: Бармен

Форма обучения: Очная

1 УРОВЕНЬ Продолжительность курса: 1 месяц Стоимость курса: 36 000 руб. Форма подготовки: индивидуально Бонус: предложение действительно для двух человек Программа...

Cомелье

Категория: Бармен

Форма обучения: Очная

Программа курса: Вводное занятиеКраткий обзор мирового виноделия, тенденции, историяСколько стоит вино? Рекомендации по выбору вин при покупкеОсновы органолептического анализа винХранение вина, создание частных коллекцийСомелье в ресторанеПрофессиональный инвентарьРекомендации...

Cомелье (повышение квалификации)

Категория: Бармен

Форма обучения: Очная

Коньяк История, сорта винограда Изготовление Классификация Производители Арманьяк История, сорта винограда Изготовление и его особенности Классификация Производители Кальвадос История, сорта яблок Изготовление Классификация Производители Виски...

Как открыть ресторан

Категория: Бизнес

Форма обучения: Очная

Развитие ресторанного рынка в России (краткий обзор рынка, анализ динамики рынка и его основные тенденции). Классификация ресторанов по видам и направлениям деятельности. Сколько стоит открыть ресторан. Сроки окупаемости. Этапы создания ресторанов....

Как открыть кофейню. Все этапы от А до Я

Категория: Бизнес

Форма обучения: Очная

Современные тенденции развития рынка кофеен в России. Основные игроки, сетевые и отдельные предприятия Расчет окупаемости. Планируемые расходы на открытие Этапы создания кофейни Составление плана-графика работ по реализации проекта кофейни Проведение...

Организация и открытие предприятия быстрого питания

Категория: Бизнес

Форма обучения: Очная

Классификация по видам и направлениям деятельности История возникновенияОбзор мировых лидеров и особенности национальных проектовЗа и против (стереотипы о вреде и пользе фаст-фуда)Составление плана-графика работ по реализации проекта...

Подготовка тренинг-менеджера ресторана

Категория: Бизнес Коучинг

Форма обучения: Очная

Цель ресторанного маркетинга - научить Вас делать все возможное для того, чтобы Гость, однажды посетивший наш ресторан, вернулся к нам снова! Да ещё и не один, а привёл с собой толпу своих друзей, родственников и коллег по работе! Что делает тот или иной ресторан...

Организация службы доставки на предприятии общественного питания

Категория: Кейтеринг

Форма обучения: Очная

Современные тенденции индустрии гостеприимства в России и за рубежомСегментация гостиничного рынкаСпециализация предложения услугКлассификация и типология отелейКомпьютеризация гостиничного бизнеса Характеристика гостиничных услугНазначение гостиничного предприятияКлассификация...

Организация и развитие корпоративного питания

Категория: Кейтеринг

Форма обучения: Очная

Возрастающая роль корпоративного питания в современных условиях. Современные формы организации корпоративного питания в России и за рубежом.Основные принципы организации корпоративного питания Организация корпоративного питания по различным направлениямВнешней...

Повышение квалификации шеф-поваров и заведующих производством предприятий общественного питания

Категория: Кулинария

Форма обучения: Очная

Введение Структура предприятия общественного питания. Деление предприятия на цеха, зоны Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и местных органов управления, касающиеся вопросов работы...

Организация фуршета и шведского стола

Категория: Кулинария

Форма обучения: Очная

Отличительные особенности данного типа предложения Виды шведских столов Составление меню и выбор продуктов Особенности организации по видам Место шведского стола в многофункциональной системе крупного предприятия общественного питания или...

Организация кейтеринга: особенности и практические приемы

Категория: Кулинария

Форма обучения: Очная

Понятие "кейтеринг" и его виды: почему он перспективен сегодня? Развитие кейтеринговых услуг в России Формирование предложений по кейтерингу с учетом особенностей заказчика Особенности работы с заказчиком: Как получить заказ (как правильно составлять предложение...

Русская кухня

Категория: Кулинария

Форма обучения: Очная

Введение Богатство и разнообразие "Русской кухни". Постная тема Многообразие постных блюд, различие постов. 1- Блюда Основная идея первых блюд. От "Царской России" до современности. Подача горячих блюд Рулеты запеченные, тушеные, жареные Уникальность...

Страница 1 из 3