Бармен-Бариста

Kомментарии к Бармен-Бариста - Очная - Москва - Московская область

• Описание программы
  • Чайное искусство
    • История чайной культуры "семейство камелий"
    • География чая
    • Классификация чая
    • Свойства чая и их влияния на организм
    • Чайная посуда и инструмент
    • Чайные традиции и этикет
    • Способы заваривания и подача
    • Напиток матэ
    • Способы приготовления и подача матэ
  • Бариста - магия кофе
    • История. Мифы и легенды
    • Появление кофе как напитка
    • Распространение кофе по земному Шару
    • Места произрастания
    • Кофейное дерево (семейство мареновых)
    • Классификация кофейных деревьев
  • Производство
    • Сбор и обработка урожая
    • Сортировка и классификация кофе
    • Дегустация кофе
    • Страны производители кофе
    • Обжаривание кофе
    • Моносортовой и блендированный кофе
    • Хранение
  • Приготовление
    • Мельницы и помол
    • Вода
    • Методы приготовления
  • Все о "Espresso"
    • Разновидности "Espresso"
    • Разновидности капучино
    • Отдушки, добавки и украшение
    • Кофе и алкоголь
    • Горячие напитки на основе кофе
    • Холодные напитки на основе кофе
  • Практический курс
    • Ознакомление с оборудованием для приготовления кофе
    • Знакомство с кофейным зерном
    • Кофемолки и помол
    • Кофемашина и уход за ней
    • Приготовление "Espresso"
    • Приготовление "Cappuccino"
    • Приготовление кофейных напитков:
      • Охлажденных (алкогольные и безалкогольные)
      • Горячих (алкогольные и безалкогольные)
    • Основы латте - арт ( искусство рисунка на молочной пене)