Подготовка тренинг-менеджера ресторана

Kомментарии к Подготовка тренинг-менеджера ресторана - Очная - Москва - Московская область

• Цели
  Цель ресторанного маркетинга - научить Вас делать все возможное для того, чтобы Гость, однажды посетивший наш ресторан, вернулся к нам снова! Да ещё и не один, а привёл с собой толпу своих друзей, родственников и коллег по работе!
  Что делает тот или иной ресторан успешным? Почему в один ресторан стоят очереди, а соседний ресторан, на другой стороны улицы, закрывается через полгода после открытия? Как Гость делает выбор? Что является привлекательным для него? Низкие цены? Большие порции?
• Описание программы
  • Обязанности и качества тренера
  • Рассмотрение качеств тренера, личных и профессиональных
  • Обязанности тренера
  • Обучение взрослых
  • Опрос на тему: Чем отличается обучение взрослых людей от обучения детей
  • Дискуссия в группе по теме: Что мотивирует вас на обучение. Как и в каких условиях вы хотите обучаться
  • Рассмотрение особенностей обучения взрослых людей
  • Непрерывный цикл обучения
  • Групповая отработка составления тренинг плана.
  • Оценка эффективности проведённого обучения
  • Обратная связь
  • Разбор правил предоставления обратной связи
  • Разбор правил принятия обратной связи
  • Отработка навыка предоставления обратной связи
  • Основные методы обучения. Лекция
  • Разбор этапов подготовки и проведения метода
  • Демонстрация метода
  • Работа в группах по отработке навыков организации и проведения метода
  • Обсуждение с участниками плюсов и минусов данного метода обучения
  • Основные методы обучения. Ролевая игра
  • Разбор этапов подготовки и проведения метода
  • Демонстрация метода
  • Работа в группах по отработке навыков организации и проведения метода
  • Обсуждение с участниками плюсов и минусов данного метода обучения
  • Основные методы обучения. Обучение на рабочем месте
  • Разбор этапов подготовки и проведения метода Обучение на рабочем месте
  • Демонстрация метода - Обучение на рабочем месте
  • Работа в группах по отработке навыков организации и проведения метода Обучение на рабочем месте
  • Разбор этапов подготовки и проведения метода Демонстрация
  • Обсуждение с участниками плюсов и минусов данных методов обучения
  • Дополнительные методы обучения
  • личный пример
  • обратная связь
  • ротация
  • перекрестное обучение
  • управляемая дискуссия
  • мозговая атака
  • самообразование
  • Презентация зачётных занятий
  • разбор тестов
  • проверка тренинг-планов участников
  • презентация каждым участником одного из методов обучения
  • обратная связь по каждой презентации

Другие программы - бизнес коучинг