Cомелье

Kомментарии к Cомелье - Очная - Москва - Московская область

• Описание программы
  Программа курса:
  

  • Вводное занятие
  • Краткий обзор мирового виноделия, тенденции, история
  • Сколько стоит вино? Рекомендации по выбору вин при покупке
  • Основы органолептического анализа вин
  • Хранение вина, создание частных коллекций
  • Сомелье в ресторане
  • Профессиональный инвентарь
  • Рекомендации подачи вина к закускам и блюдам
  • Сочетаемость вин и блюд
  • Правила хранения, подачи и сервировки
  • Практические тренинги
  • Вина Франции
  • Обзор основных винодельческих регионов и подрегионов
  • Основные сорта винограда
  • Правила чтения и особенности французских этикеток
  • Вина Италии
  • История виноделия Италии
  • Классификация итальянских вин
  • Обзор основных винодельческих регионов и сортов винограда
  • Ведущие производители
  • Вина Испании
  • История и новейшие тенденции виноделия Испании
  • Основные винодельческие регионы, сорта винограда
  • Классификация испанских вин
  • Кава - испанское игристое вино
  • Вина Германии
  • История развития виноделия в Германии
  • Основные винодельческие регионы. Сорта винограда
  • Классификация немецких вин
  • Зект- немецкое игристое вино
  • Вина Нового Света (Чили и Аргентина)
  • История виноделия в Чили и Аргентине
  • Обзор основных винодельческих регионов и сортов винограда
  • Классификация южноамериканских вин
  • Вина Нового Света (ЮАР, Австралия, Новая Зеландия)
  • История виноделия в ЮАР, Австралии, Новая Зеландии
  • Обзор основных винодельческих регионов и сортов винограда
  • Классификация вин данных стран

Другие программы - бармен