Русская кухня

Kомментарии к Русская кухня - Очная - Москва - Московская область

• Описание программы
  • Введение
  • Богатство и разнообразие "Русской кухни".
  • Постная тема
  • Многообразие постных блюд, различие постов.
  • 1- Блюда
  • Основная идея первых блюд.
  • От "Царской России" до современности.
  • Подача горячих блюд
  • Рулеты запеченные, тушеные, жареные
  • Уникальность соусов.
  • Главные блюда стола
  • Птица, рыба (семейство осетровых)
  • Галантин
  • Паштеты
  • Банкеты и фуршеты
  • Подача и оформление блюд
  • Художественное карбование.
  • Рыбная тема.
  • "Царская охота" Дичь.
  • Восточно-европейская кухня
  • Болгарская
  • Румынская
  • Польская
  • Чешская
  • Выпечка
  • Расстегаи, кулебяки.
  • Медовуха, настойки, самбуки, фруктовая тема, муссы и т.д.

Другие программы - кулинария