ЦелиЦель ресторанного маркетинга - научить Вас делать все возможное для того, чтобы Гость, однажды посетивший наш ресторан, вернулся к нам снова! Да ещё и не один, а привёл с собой толпу своих друзей, родственников и коллег по работе!
Что делает тот или иной ресторан успешным? Почему в один ресторан стоят очереди, а соседний ресторан, на другой стороны улицы, закрывается через полгода после открытия? Как Гость делает выбор? Что является привлекательным для него? Низкие цены? Большие порции?
Описание программы
Обязанности и качества тренера
Рассмотрение качеств тренера, личных и профессиональных
Обязанности тренера
Обучение взрослых
Опрос на тему: Чем отличается обучение взрослых людей от обучения детей
Дискуссия в группе по теме: Что мотивирует вас на обучение. Как и в каких условиях вы хотите обучаться
Рассмотрение особенностей обучения взрослых людей
Непрерывный цикл обучения
Групповая отработка составления тренинг плана.
Оценка эффективности проведённого обучения
Обратная связь
Разбор правил предоставления обратной связи
Разбор правил принятия обратной связи
Отработка навыка предоставления обратной связи
Основные методы обучения. Лекция
Разбор этапов подготовки и проведения метода
Демонстрация метода
Работа в группах по отработке навыков организации и проведения метода
Обсуждение с участниками плюсов и минусов данного метода обучения
Основные методы обучения. Ролевая игра
Разбор этапов подготовки и проведения метода
Демонстрация метода
Работа в группах по отработке навыков организации и проведения метода
Обсуждение с участниками плюсов и минусов данного метода обучения
Основные методы обучения. Обучение на рабочем месте
Разбор этапов подготовки и проведения метода Обучение на рабочем месте
Демонстрация метода - Обучение на рабочем месте
Работа в группах по отработке навыков организации и проведения метода Обучение на рабочем месте
Разбор этапов подготовки и проведения метода Демонстрация
Обсуждение с участниками плюсов и минусов данных методов обучения
Дополнительные методы обучения
личный пример
обратная связь
ротация
перекрестное обучение
управляемая дискуссия
мозговая атака
самообразование
Презентация зачётных занятий
разбор тестов
проверка тренинг-планов участников
презентация каждым участником одного из методов обучения