Курс Поточные кондитерские изделия. Премиум-класс. II-уровень

Kомментарии к Курс Поточные кондитерские изделия. Премиум-класс. II-уровень - Очная - Москва - Московская область

• Описание программы
  
  Основные темы:
  
  1.        Новейший дизайн и цветовое решение в оформлении современных кондитерских изделий.
  

  2.        Натуральные продукты – адаптация под современные технологии.

  3.   Оригинальное сочетание по вкусу и классические решения в новом стиле.

  4.        Влияние европейских технологий на российский рынок.

  5.        Фруктовые торты, сочетание вкусов и декор. Открытые европейские торты.

  6.        Шоколадные торты. Шоколадный велюр, гляссаж, ганаш – новое в подаче и вкусе. Шоколадные бисквиты, муссы и крема.

  7.        Пряные и экзотические вкусы для новинок производства.

  8.        Модные решения для оформления тортов.

  9.   Эклектика вкуса

Другие программы - кулинария