Основные темы:
1. Инструменты и приспособления. Сочетание цвета и вкуса.
2. Фигурные цветы из редиса, моркови, репы, свёклы, тыквы.
3. Художественная нарезка из дайкона, кольраби.
4. Художественная нарезка и сборка букетов.
5. Художественная нарезка тыквы. Прорезные узоры на тыкве.
6. Художественная нарезка тыквы. Мозаика на зеленой тыкве.
7. Художественная нарезка арбуза.
8. Составление фруктовой экспозиции.
9. Составление сложных банкетных и фуршетных экспозиций.
10. Консультация для участия в конкурсах и чемпионатах международного уровня.